HomeCentro de Excelência para a Valorização dos Recursos Mediterrânicos
O CEVRM dedica-se a diferentes áreas que promovam e desenvolvam o cultivo de plantas, cogumelos, frutos, mel e outros produtos. Assim, pretendemos que várias espécies, animais e vegetais, possam crescer de forma a cultivar o futuro de todos.
Implementação_HACCP_Unidade_Processamento_Cogumelos
Sapata, M., Ferreira, A.
Tipo de documento: Brochura
2016
INIAV, I.P.
A publicação Implementação de um Sistema de HACCP a uma Unidade de Processamento de Cogumelos aborda a descrição e conceito de um sistema de HACCP, suas fases e etapas da análise de perigos.
Copyright © CEVRM - Todos os direitos reservados • Design by 