Centro de Excelência para a Valorização dos Recursos Mediterrânicos


O CEVRM dedica-se a diferentes áreas que promovam e desenvolvam o cultivo de plantas, cogumelos, frutos, mel e outros produtos. Assim,  pretendemos que várias espécies, animais e vegetais, possam crescer de forma a cultivar o futuro de todos.

Autenticação

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Aguardente de Medronho Cerca da Estrada
Aguardente de Medronho
Cerca da Estrada

1.110 Kg
22,85 €
Descrição

O medronheiro é um elemento importante da paisagem única no Sul de Portugal .
Em combinação com o sobreiro forma o ambiente ideal para o desenvolvimento de diversas espécies silvestres.

O fruto do medronheiro é tradicionalmente utilizado para produzir aguardente de medronho e também melosa, um licor que conjuga a aguardente de medronho e o mel. A certificação biológica do medronho é feita a partir de frutos recolhidos. Esta tarefa é realizada à mão e o processo é realizado em pequena escala, sem aditivos, para que consiga um sabor perfeito.
Atualmente estão também em curso diversos projetos que visam o aproveitamento deste fruto para consumir em fresco, em sumos, compotas e chutneys.