O medronheiro é um elemento importante da paisagem única no Sul de Portugal.

Em combinação com o sobreiro forma o ambiente ideal para o desenvolvimento de diversas espécies silvestres.

O fruto do medronheiro é tradicionalmente utilizado para produzir aguardente de medronho e também melosa, um licor que conjuga a aguardente de medronho e o mel.

A certificação biológica do medronho é feita a partir de frutos recolhidos. Esta tarefa é realizada à mão e o processo é realizado em pequena escala, sem aditivos, para que consiga um sabor perfeito.

Atualmente estão também em curso diversos projetos que visam o aproveitamento deste fruto para consumir em fresco, em sumos, compotas e chutneys.